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乌龙茶风格的茶叶名)

更新时间:2019-09-04 22:47

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  黄金桂(别名黄旦)其叶发展卵形或披针形,叶齿较密,叶缘微海浪形,叶面略隆起,中片较薄。

  黄旦,茶叶商品名称为黄金桂。清咸康年间(1850-1860)原产于安溪罗岩,该品适宜创制乌龙茶,也适制红、绿茶。黄旦是乌龙茶气派有别于铁观音的又一极品。采制工艺极端探求。只要操作稳当,才智充塞施展其种类特点。

  因为茶树种类和创制上的特点,变成了黄旦特别的品格。由黄旦品程制成的黄金桂制品茶,其“贵气”闭键显示正在“一早二奇”上。一早,即萌芽、采制、上市早。黄旦寻常为4月中旬采制,比寻常种类早10余天,比铁观音早近20天。二奇,即外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜”。制品茶条索紧细,色泽润亮金黄。香气优美鲜爽,略带木樨香味,叶底主题黄绿,周围朱红,优柔明亮,素以“一闻香气而知黄旦”而著称,古有“未尝纯真味,先闻透天香”之誉。品馀精品黄金桂,汤色金黄明亮,轻啜满口生津,味道醇细甘鲜,令人赏心悦目。黄金桂正因挟特别的品质和上市早的上风,取得商场,倍受茶人青睐。

  黄金桂早正在民邦二十九年(1940年)就山金泰茶庄筹备,主销漳州再转香港、新加坡等地。1982年3月,安溪茶厂坐褥的“特级黄金桂”被贸易部评为“优质产物”。1984年,黄旦正在世界茶树良种评审会被认定为“世界良种”。1985年黄金桂被农牧渔业部和中邦茶叶学会评为“中邦名茶”。1986年又被贸易部授予“世界名茶”称呼。

  原产于安溪县罗岩。无性系种类。黄旦的由来有两种传说:其一,相传,清咸丰十年(1860)安溪罗岩灶坑村(今虎邱乡美庄村),有个青年叫林梓琴,娶西坪珠洋村女子王淡为妻。外地习性,匹配一个月,新娘回娘家“对月换花”,返回婆家时,新娘带回的礼品中要有一种东西“带青”(即植物小苗),以标记世代相传,子孙畅旺。王氏“带青”之物,即为两株小茶苗,种正在祖祠旁场地里。经夫妇双双教育,长得枝繁叶茂。采制成茶,色如“黄金”,奇香似“桂”,左邻右舍争相品味,啧啧外扬,特以王淡名字谐音定名为黄旦。其后,茶商林金泰将黄旦运销东南亚各邦,求过于供。为进一步降低黄旦的身价,并凭据黄旦的特点,别名黄金桂。

  其二,十九世纪中叶,安溪罗岩村茶农魏珍,外出途经北溪天边岭,睹一株茶树呈金黄色,因好奇心役使而将它移植家中盆里。后经压枝孳乳,周到教育,茂盛发展。采制成茶,冲泡之时,未揭杯盖,茶香扑鼻;揭开杯盖,清香迷人,所以声张。后人凭据其叶色、汤色特点,取名黄旦。

  黄旦植株小乔木型,中叶类,早芽种。树姿半展开,分枝较密,节间较短叶片较薄,叶面略卷,叶齿深而较锐,叶色黄绿具光泽,抽芽率高;能着花,结实少。

  黄旦被人领略不众,人们群众仅理解黄金桂。黄金桂是以黄旦种类茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似木樨,故名黄金桂。正在现有乌龙茶种类中是抽芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气稀少高,因此正在产区被称为“清明茶”、“透天香”,有“一早二奇”之誉。黄旦植株属小乔木型,中叶类,早芽种。树姿半展开,分枝较密,节间较短;叶片较薄,叶面略卷,叶齿深而较锐,叶色黄绿具光泽,抽芽率高;能着花,结实少。一年滋长期8个月。

  本山茶条健壮深重,梗鲜亮,较细瘦;如“竹子节”尾部稍尖,色泽鲜润呈香蕉皮色;茶汤橙黄色;叶底黄绿,叶张尖薄,长圆形,叶面有隆起,主脉明明;味清纯略稠密;香似铁观音而较平淡。与铁观音是“至亲”,但长势与顺应性均比铁观音强,制乌龙茶品格精良,香高味醇,品格好的与铁观音附近似。制成红、绿茶则品格中等。

  茶条紧结,头大尾尖,芽叶嫩,众白色茸毛,色泽褐黄绿,尚鲜润。茶汤青黄或金黄色。叶底叶张圆小,中部宽,头尾尖,锯齿深、密、锐,并且向下钩,叶稍薄,主脉稍浮现。味清纯略厚,香清高,略带茉莉花香。毛蟹植株灌木型,中叶类,中芽种。适制乌龙茶,为高级“色种”的原料;制红、绿茶,毫色泄漏,外形颜面,品格

  茶种类有商场上所谓纯洁铁观音与非纯洁铁观音之分,纯洁铁观音别名红心观音或红样观音。铁观音是乌龙茶的极品,其品格特点是: 茶条卷曲,肥壮圆结,深重匀整,色泽砂绿,集体形态似蜻蜓头、螺旋体、田鸡腿。冲泡后汤色金黄浓妆似琥珀,有自然馥郁的兰花香,味道醇厚甘鲜,回甘悠长,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而漫长,可谓“七泡众余香”。

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  黄旦与铁观音,不愧为高产大户。 子嗣稠密,各个都能独当一边。 眼下,岩茶精制,汹涌澎拜,轻火岩茶,也将接续抵达咱们的茶桌。 2019年,咱们第一款能喝到的,是黄观音、金观音依然金牡丹呢? 让咱们拭目以待。 咱们要做的,然而是静候茶来。

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