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北京pk赛车官网全面的乌龙茶种类详解你知道哪几

更新时间:2019-08-15 16:35

  自负良众茶友不只嗜好喝乌龙茶,对乌龙茶也知之甚广,然而你确定理解完全的乌龙茶吗?此日,小娜从产地、发酵水平、茶叶样式这几个维度,为公共先容一下乌龙茶的分类。

  乌龙茶源自福修,而紧要产地涉及三省,这三个省份都处于日照强度对照剧烈、天气足够潮湿的南方,因此智力滋长出品格优异的乌龙茶,这三个省份分歧是福修、北京pk赛车官网广东、台湾。湖南、四川等省也有产乌龙茶,但产量所占比例相当小,因此咱们要是遵照产地来分别的话,那乌龙茶最紧要的无非是福修乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

  此中福修的闽南和闽北两个区域,因为茶树种类和境遇来历,乌龙茶又有很大的分歧。而福修、广东和台湾这三个省份的乌龙茶由于分别天气、分别茶树种类、分别加工工艺等来历,分别之处更大,好比台湾乌龙茶的发酵水平通常对照大,亲切红茶,这紧要是由台湾和福修、广东分别的制茶工艺导致的。

  市道上出售的乌龙茶其发酵水平并不是同一的,良众时期都不相似,因此也导致了香味和口感上有很大的区别。此中,按发酵水平来分别,能够分为轻度、中度和重度发酵茶。

  轻度发酵茶的发酵水平正在10%~25%,此中对照有名的有清香型的铁观音,其叶子比重度发酵茶更睹绿意,茶水也更为明亮;中度发酵茶的发酵水平正在25%~50%,最常睹的便是闽北区域的武夷岩茶,吐露“绿叶镶红边”的模样,具有独特岩韵;重度发酵茶的发酵水平正在50%~70%,其代外性茶叶便是产自台湾的“东方丽人”,汤色浓烈,味道甘醇。

  乌龙茶因为分别的茶树种类、滋长境遇、加工工艺和发酵水平等来历的不同,而具有了分别的茶叶样式,紧要有颗粒型、束性和紧压型等。

  此中武夷岩茶吐露条索型,台湾的冻顶乌龙通常是颗粒型;条索型乌龙茶对照少睹,驰名的八角亭龙须茶由于酷似龙须而得名,北京pk赛车官网是很具有代外性的条索型乌龙茶;而紧压型的乌龙茶更是少睹,唯有一个种类,那便是漳平水仙。

  除了上述的分类外,要是咱们遵照种类来分别乌龙茶的话,那就有成千上百种了,这里咱们就不逐一枚举。然而自负从这三个维度来分别乌龙茶,依然让公共有大开眼界之感吧。

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